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如何挑选好品质仙居杨梅
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每年一到杨梅上市的季节,市场上待售的杨梅琳琅满目,客人看花了眼,那怎么才能挑到品质好的,又是无公害安全可食的杨梅呢?
首先看颜色:在市场上选购杨梅时,千万不要被美色所诱惑。并不是个个紫黑的杨梅是最好最安全的,要选个头大、颜色呈深红色杨梅一般是又熟又好的杨梅,很甜。鲜红色的杨梅还没熟透,味道还是酸的。
二、杨梅拿到手上感觉干爽,摸起来手感较硬,有轻微刺刺的,没有粘腻的感觉,。有些熟透了的杨梅拿起来会感觉湿湿的,像泡过水一样,杨梅出水往往是因为存放时间太长,有些是被挤压导致出水。没有出水的杨梅最新鲜。
三、闻味道。如果杨梅闻起来有酒味,说明已发酵,不宜购买。
四、杨梅吃到嘴里,口感汁多甘甜是好杨梅;口感干涩,入口汁少,吃完还有余渣的杨梅就不宜购买了。
采购杨梅过程中除做到以上“望、闻、尝”等,一天中的采购时间也很重要:一般建议下午三、四点去市场采购,这时的杨梅是当天采摘下来刚运到的,是新鲜的杨梅。
以上几点建议,希望能帮助大家买到新鲜、好吃又健康的夏季美食---杨梅。 
    
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